Uit Hack42
Versie door Lurwah (Overleg | bijdragen) op 20 okt 2013 om 17:57

Ga naar: navigatie, zoeken
Workshop: Introductie tot Kombucha
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Introductie tot Kombucha - 2013.jpg
Naam Introductie tot Kombucha
Locatie Hack42
Ruimte Keuken
Datum Jan 13 1337 13:37:00
Contact Lurwah
Info Krijg een SCOBY en leer je eigen Kombucha te maken.
Voorzitter Lurwah
Introductie_tot_Kombucha_-_2013.jpg File:Introductie_tot_Kombucha_-_2013.jpg


Mini-workshop kombucha-maken bestaande uit twee onderdelen.

Stap 1: Je eerste batch Kombucha klaarmaken. Hierna weet je alles wat nodig is om in de toekomst zelf Kombucha te brouwen. Je krijgt hier ook een SCOBY.
Stap 2: Kombucha afmaken. Je kan Kombucha prima naturel drinken, erg lekker. Maar het is ook heel leuk om er na het brouwen nog een bijzondere smaak aan te geven, denk bijvoorbeeld aan gemberkombucha. Je kan daarom ook meteen zelf experimenteren met van tevoren bereide Kombucha.

Mee te nemen

Voor stap 1:

  • Een container (minimaal 1 liter) met een wijde hals, bij voorkeur van glas, i.i.g. geen metaal. Een Weckfles of Kombuchabokaal is perfect.
  • Theedoek of kaasdoek om container af te sluiten. Elastiek of veter is ook handig. Het doel is insecten buiten houden.
  • Je favoriete thee, zonder oliën. Zwarte en groene thee (ook in combinatie) zijn het meest gebruikt.
  • Kristalsuiker, ~60 gram per liter. Een gedeelte basterd- of oersuiker is lekker. Geen honing of zoetstoffen.
  • Een eigen theepot is handig.

Voor stap 2:

  • Een 1-liter fles (of kleiner). (Glas of plastic, plastic geeft vaak iets minder explosie-gevaar.)
  • Smaakmakers, denk aan:
    • Bosbessen, kruisbessen, etc.
    • Gember, steranijs, kruidnagel, etc.
    • Kortom, wat je lekker lijkt.

Wie

Schrijf je in

Geen wiki-account? Gebruik onderstaand formulier om je voor deze activiteit aan te melden:

Naam:
(optioneel, ~~~ werkt hier niet)
Emailadres:
(wel zo handig)
Opmerkingen: