Haptiviteit 17 juli
| Haptiviteit: Haptiviteit 17 juli | |
|---|---|
| Naam | Haptiviteit 17 juli |
| Locatie | Hack42 |
| Ruimte | Keuken en lounge |
| Datum | juli 17, 2012 19:30:00 - juli 17, 2012 20:30:00 |
| Contact | Moem |
| Info | Falafel |
Ik wil een goeie Instructable maken van falafel, dus ga ik falafel bakken. Dit is een populair gerecht uit het Middenoosten.
Het bestaat uit gefrituurde balletjes van kikkererwten, een soort vegetarische bitterballen dus, die worden gegeten in een pitabroodje met sla, tomaat, olijven en/of pepertjes.
Falafel is van zichzelf niet pittig; er zit peterselie en bladkoriander in en een beetje knoflook. Eet je mee?
En hier is de Instructable te vinden: Klik!
Wie
- Ik eet mee:
Moem Moem
Wie?: Doener, maker, prutser. Tevens co-oprichter.
Projecten: Koken met Mate, Avondvoederhuisje, Battle of the Bugs, Coole shi(r)t(s), Geeky Tree, De Kop van Chriet. 1-aprilgrap., LackRackPlakHack, On Air, PLA to coins, Solar Luchter, Strijklicht, WhatTheHelmet
Madskills:
Klik voor meer info...
Aequitas Aequitas
Wie?: Technische Dude
Projecten:DodgePimpin', Hacking42, Tricopter, Strijklicht
Madskills:
Klik voor meer info...
Momo Momo
Wie?: creatief met hardweare en other stuff..
Projecten: Zwembad
Madskills:
Klik voor meer info...
CookieMonster CookieMonster
Wie?: niet opgegeven
Projecten: GateControldevice
Madskills: geen opgegeven
Klik voor meer info... is tegen zinloos geweld!
Stoneshop Stoneshop
Wie?: Bijdrager
Projecten: MuseumDatabase, Optima Laser Engraver fix0ren, BakelietPunkGSM, Etherflipperinterface, Hack42Clock, ShallowServer
Madskills:
Klik voor meer info...
Ytrog Ytrog
Wie?: Bezoeker
Projecten: Software defined radio
Madskills:
Klik voor meer info...
Benzene Benzene
Wie?: Deelnemer
Projecten: PingpongMuizenval
Madskills:
Klik voor meer info...
BugBlue BugBlue
Wie?: Troll
Projecten: A Clockwork Orange, ATWebcam, DeurbelTelefoon, Key to Bits to Key, LedBanners, Leluq90, Makerbot, OneWireSwitch, Sinclair C5, Sleutelrekje, The Little Routing Engine That Could, Zwembad
Madskills:
Klik voor meer info...
Lurwah Lurwah
Wie?: Voorzitter
Projecten: Zuil, AntwoordenvelopHack, Biepje, Hack42-Mate, bLEnDer
Madskills:
Klik voor meer info... geen soep, a.u.b.
SA007 SA007
Wie?: Deelnemer
Projecten: Optima Laser Engraver fix0ren, BatZapper, Software defined radio
Madskills:
Klik voor meer info...
Eightdot Eightdot
Wie?: deelnemer
Projecten: Software defined radio
Madskills:
Klik voor meer info... -olijven- PeterKKN
Boodschappen
- kikkererwten
- kikkererwtenmeel
- bladkoriander
- gemalen koriander
- korianderzaden
- gemalen komijn
- knof
- pepertjes
- scherpe saus
- knoflooksaus
- peterselie
- olijven
- komkommer
- tomaten
- ijsbergsla
- groenten in het zuur
- tahina
- pitabroodjes
Recept
- Voor 10 personen:
- 1 kilo gedroogde kikkererwten
- pakje bakpoeder
- Verse koriander en/of peterselie
- Peper & zout
- Gemalen koriander en komijn
- Eventueel: hele korianderzaden, gestampt in een vijzel
- Beetje knoflook (vers of poeder)
- Olie om te frituren
Week de kikkererwten ca 10 uur in ruim water.
Giet de kikkererwten af en maal in een keukenmachine. Hak de peterselie en koriander.
Meng het bakpoeder door de gemalen kikkererwten en breng op smaak met de verse en gedroogde specerijen, peper en zout.
Verhit de olie tot 180 °C.
Maak eerst 1 falafel en frituur deze tot gaar, zo’n 4-5 minuten. Laat iets afkoelen en proef dan of de smaak naar wens is.
Voeg zo nodig nog smaakmakers toe. Frituur vervolgens de rest.
Het kan zijn dat het mengsel te nat is. Dat merk je wanneer je gaat frituren en de balletjes vallen in de hete olie uit elkaar. Voeg dan wat kikkererwten-meel toe.