Brontekst bekijken van Overleg gebruiker:Lurwah/Sous-vide Thingamajig

==Prototype==
[[Gebruiker:WitchDoc|WitchDoc]] ([[Overleg gebruiker:WitchDoc|overleg]]) 10 aug 2013 22:20 (CEST): Mijn voorstel; "kleine" koelbox of tas, 2 (digitale) temp sensoren en een dompel verwarmingselement. Verwarmingselement aan een plank o.i.d. zodat 'ie vrij van de wanden in het water kan hangen. Microcontrollertje (b.v. Arduino) die m.b.v. een relais het element kan schakelen en m.b.v. PID bepaalt wanneer en hoe lang.

[[Gebruiker:WitchDoc|WitchDoc]] ([[Overleg gebruiker:WitchDoc|overleg]]) 10 aug 2013 23:37 (CEST):

Ik denk dat we voor minder dan 10 euro een proefopstelling kunnen maken, 

* Koelbox; niet strikt noodzakelijk, zorgt er natuurlijk wel voor dat het geheel minder afkoelt en dus minder verwarmd hoeft te worden
* Verwarming; zou ook met een waterkoker (kringloop!) kunnen
* Tempsensoren; {{BugBlue}} heeft vast nog wel enkele onewire sensoren (cheap). In een metalen buisje stoppen en waterdicht maken (hotglue o.i.d. lijkt mij geen sterk plan).
* Controller; Ik heb nog een aantal atmega88 controllers die volledig Arduino compatible zijn, hebben mij iets van twee of drie euro gekost, een usb<->rs232 kabeltje is dan wel nodig (heb ik ook nog wel, anders 1 euro via ebay). 
* Relais; hebben we nog wel liggen, moet een extra transistortje bij dat we ook wel hebben.
* LCD schermpje e.d.; enkele onderdelen bij elkaar zoeken, eventueel een simpel printer paneeltje o.i.d.
* Pomp; Ik vraag me af of die noodzakelijk is? Als het verwarmingselement onder in de bak geplaatst wordt zal er vanzelf een stroming onstaan. 
Mogelijk is een triac aansturing van het verwarmingselement slimmer, daarmee kan je een soort "dimmer" functionaliteit maken. Een relais is daarvoor minder geschikt.

[[Gebruiker:JanBee|JanBee]] ([[Overleg gebruiker:JanBee|overleg]])
Heb al eens zoiets gemaakt met een kleine friteuze en een (analoge / fase-aansnijding) temperatuurregeling. Bedrading moet nagekeken worden.
Zal'm binnenkort meebrengen.

==Onderdelen==
1. Water vasthouden
*[http://www.obelink.nl/kampeerartikelen/koelen/campingaz-fold-and-cool-5l.html 5 liter koeltas] -- {{WitchDoc}}
*[http://link.marktplaats.nl/707418692 kleine vierkante koelbox] -- {{Lurwah}}
2. Water verwarmen
*[http://r.ebay.com/ADbfCd Heater, (waarschijnlijk) wat meer vermogen] -- {{WitchDoc}}
*[http://www.ebay.nl/itm/12V-IN-CAR-HOT-WATER-HEATER-ELEMENT-KETTLE-COFFEE-TEA-BABY-BOTTLE-WARMER-/370593155404 12V verwarmingselement] -- [[Gebruiker:Lurwah|Lurwah]]
* [http://youtu.be/-fDM9Eb16Do Jettle] -- {{Dvanzuijlekom}}
3.Temperatuur meten
*[http://r.ebay.com/E0wHkF Temp sensors optie.] -- {{Witchdoc}}
4. Watercirculatie
* [http://r.ebay.com/bMMV7N Ebay pompje 1]
* [http://r.ebay.com/LzksGQ Ebay pomjpe 2]
5. Brainz
* [http://www.marktplaats.nl/a/dieren-en-toebehoren/vissen-aquaria-en-toebehoren/m703080038-temperatuur-controller-regelaar.html temp controller] -- {{Aequitas}}
* [http://www.marktplaats.nl/a/dieren-en-toebehoren/vissen-aquaria-en-toebehoren/m698521199-temperatuur-controller-regelaar.html temp controller] -- {{Aequitas}}
* [http://www.marktplaats.nl/a/doe-het-zelf-en-verbouw/overige-doe-het-zelf-en-verbouw/m677560903-thermostaat-elektronische-regelaar-elliwel-carel-danfoss.html temp controller] -- {{Aequitas}}

==Erin's meuk==
Veel toevoegingen zijn onderdelen, niet functionaliteit. Later uitzoeken:
:1. Water vasthouden
:2. Water opverwarmen
:3. Temperatuur vasthouden (suggestie: Arduino PID library?)
:4. Onderdelen:
::4.1 Temperatuursensor(en): Dallas digitale sensor?
::4.2 Watercirculatie: Waterpomp? Of luchtpomp? Of natuurlijke circulatie door strategische plaatsing van het verwarmingselement?
::4.3 Brainz
::4.4 User interface.
:::4.4.1 Knopjes, voor temperatuur instelling
:::4.4.2 Display, voor temperatuurinstelling, gemeten temperatuur, huidige kooktijd, energieverbruik :) 
::: Groen ledje, voor 'temperatuur bereikt'
::4.5 Verwarmingselement.
:::4.5.1 Niet teveel vermogen maar ook niet te weinig. Misschien twee elementen van waterkokers in serie, om het vermogen wat te dimmen? Hoeveel is redelijk om water in een geïsoleerde box op 60 graden te houden?
:::4.5.2 Aan/uit schakelaar verwarmingselement. Electronisch of mechanisch (relais)? Hoe hoog wordt de aanstuurfrequentie? Wil je 1KW wel met 400Hz PWM sturen of toch maar niet?

:5. Aansturing (brainz!)
::5.1 Gewenste temp. inlezen, daadwerkelijke temp. inlezen, verwarmingselement aansturen
::5.2 Kookwekker/timer, instelbare temp. voor na aflopen ingestelde tijd.
::5.3 Logging: temp.waarden, "kook"tijden, grafiekjes, &c.
::5.4 Registreren over&undershoot, en energieverbruik
::5.5 Tellen kooktijd: alleen tijd tellen als de bak op temperatuur is.
::5.6 Temperatuur exact vasthouden - misschien met PIDlibrary

:6 Veiligheid: Enige scheiding tussen water en 240V is misschien niet onredelijk. Bijvoorbeeld met een stukje staal, aluminium of koper.

Vragen:
Meerdere sensoren zinvol? Nodig?
Wat voor verwarmingselement, hoeveel vermogen?