Activiteit bewerken: Sushi maken

Free text:

== Wat == Een workshop waarin {{Mentioneduser|Moem}} laat zien wat er allemaal bij komt kijken om zelf [http://en.wikipedia.org/wiki/Sushi Sushi] te bereiden. == Planning == Inkopen doen we bij de Makro en bij de Oriental groothandel in Duiven; daarvoor vertrekt een delegatie vanuit de Space om drie uur. Vanaf vijf uur wordt er begonnen met de voorbereidingen voor de sushi. Wie mee wil naar de [http://www.amazingoriental.com/content/oriental-duiven-groothandel wonderwereld van Aziatische voedingsmiddelen], late dat even weten. == Benodigdheden en Kosten == Vooraf zullen we inkopen moeten doen. Een aantal ingrediënten zijn houdbaar of ingevroren en kunnen vooraf ingekocht worden. Verse vis is waarschijnlijk het kost<i>baars</i>, we kunnen pas een nauwkeuriger inschatting maken van de kosten als we weten hoeveel personen er zullen komen. Maar waarschijnlijk is het zo dat we ons voor maximaal 10 euro pp een slag in de rondte kunnen eten. De basis: * Sushirijst (2 kg gekocht) ** Rijstazijn ** ''Rijstwijn (al aanwezig)'' * ''Gedroogde zeewierbladeren (nori) (al aanwezig)'' (1 pakje van 10 vellen) Non-vis vullingen: * Eieren (6) * Komkommer (1) * Bosui (1 bosje) * Avocado (1) * Paprika (1, liefst punt-) * Ingemaakte Japanse radijs (klein pakje, gebruik de helft) Vis: * Zalm (200 gr.) * Tonijn (200 gr.) * <s>Dolfijn<!-- muhahaha --></s> Coelacanth; daarnaast, dolfijn is geen vis. * Een witte vis, bijv. zeewolf (200 gr.) * Garnalen (gestrekte; 1 pak uit de diepvries bij Oriental.) * Eventueel visseneitjes (1 potje forelkuit van de Makro, eventueel klein bakje oranje kuit uit de diepvries bij Oriental) Wat er bij hoort: * ''Wasabi (al aanwezig)'' * Sojasaus * Ingemaakte gember (1 zakje) * ''Groene thee (al aanwezig)'' * Sake (750 ml) * Misosoep : * Miso (ongeveer half pakje) : * Tofu (half blok) : * Chinese kool oid (weinig, mag ook paksoi of tauge zijn) * Zeewiersalade (ingevroren te koop bij [http://www.amazingoriental.com/content/oriental-arnhem Amazing Oriental Arnhem]) (500 gram) Tools: * Evt. rijstkoker * Glazen schaal voor het afkoelen van de rijst * Scherpe messen * Sushimatjes * Eetstokjes (5 paar aanwezig) == Wie == Geef je op! Aansluitend gaan we natuurlijk lekker eten van hetgeen er is klaargemaakt. Geef ook aan of je komt om Sushi te maken en/of om mee te eten (of beide natuurlijk). Geef ook op of je speciale voorkeuren hebt (als je allergisch bent of vegetarisch bijvoorbeeld). * {{Mentioneduserbutton|Moem}} (uitleggen, delegeren, eten) * {{Mentioneduser|dvanzuijlekom}} (maken, documenteren/assisteren en eten) * {{Mentioneduserbutton|Aequitas}} maken eten eten eten * {{Mentioneduserbutton|Stoneshop}} * {{Mentioneduserbutton|Jos}} + Sylvia (Syl volledig visloos) * {{Mentioneduserbutton|BugBlue}} nom nom nom make nom! * {{Mentioneduserbutton|Momo}} doet niet mee met maken maar wel met eten, helaas moet ik winkelen met vriendinnen * {{Mentioneduserbutton|SA007}} eet mee, vooral misosoep en zo == Wat we leerden == Als je sushi maakt voor negen personen: * is 3 x 200 gram vis zeker genoeg * is een kilo rijst net te weinig * gaat zo'n duur potje forelkuit er zomaar doorheen. Maar lekker dat het is. Verder waren de hoeveelheden best in orde. Ze zijn toegevoegd aan de boodschappenlijst hierboven. Omelet maken is niet moeilijk, als je eenmaal door hebt wat de instructies bedoelen: https://www.youtube.com/watch?v=NTIcJ_tdEJM == Foto's == {{flickr|m|4|random|Hack42 SushiMaken}} Credits voor de [[Media:8205030646_2d76b77193_n.jpg|Wiki workshop foto]]: [http://www.flickr.com/photos/martinaphotography/8205030646/ martinak15].

Pagina opslaan Bewerking ter controle bekijken Wijzigingen bekijken Annuleren