| (14 tussenliggende versies door 9 gebruikers niet weergegeven) | |||
| Regel 39: | Regel 39: | ||
* Wasabi | * Wasabi | ||
* Sojasaus | * Sojasaus | ||
| − | * Ingemaakte gember (1 zakje | + | * Ingemaakte gember (1 zakje van de Oriental = groothandelshoeveelheid) |
* Groene thee | * Groene thee | ||
* Sake (fles) | * Sake (fles) | ||
| Regel 49: | Regel 49: | ||
Tools: | Tools: | ||
* Evt. rijstkoker | * Evt. rijstkoker | ||
| − | * Glazen schaal voor het afkoelen van de rijst | + | * Glazen schaal voor het afkoelen van de rijst (is er) |
| − | * Scherpe messen | + | * Scherpe messen (is geregeld) |
| − | * Sushimatjes | + | * Sushimatjes (we hebben er twee) |
* Eetstokjes (aanwezig) | * Eetstokjes (aanwezig) | ||
| + | * Rechthoekige braadslee om omelet in te bakken (heeft Moem) | ||
== Wie == | == Wie == | ||
| Regel 59: | Regel 60: | ||
* {{Mentioneduserbutton|Moem}} (uitleggen, delegeren, eten) | * {{Mentioneduserbutton|Moem}} (uitleggen, delegeren, eten) | ||
* {{Mentioneduserbutton|Jos}} | * {{Mentioneduserbutton|Jos}} | ||
| − | |||
* {{Mentioneduserbutton|SA007}} | * {{Mentioneduserbutton|SA007}} | ||
| − | * {{Mentioneduserbutton|Mack}} & Beestje, brengen (hopelijk) kimchi mee. En scherpe messen; check! | + | * {{Mentioneduserbutton|Mack}} & Beestje, brengen <del>(hopelijk)</del> kimchi mee. En scherpe messen; check! |
| − | * Rho | + | * {{Mentioneduserbutton|Rho}} |
| + | * {{Mentioneduserbutton|Dvanzuijlekom}} & Paul | ||
| + | * {{Mentioneduserbutton|Stoneshop}} | ||
| + | * {{Mentioneduserbutton|Redhead}} | ||
| + | * {{Mentioneduserbutton|Stitch}}+ R1zoom | ||
| + | * {{Mentioneduserbutton|Relocker}} | ||
| + | * {{Mentioneduserbutton|BugBlue}}Want voer. | ||
| − | == Wat we | + | == Wat we deze keer leerden == |
| − | Als je sushi maakt voor | + | Als je sushi maakt voor veertien personen: |
| − | * is 3 x | + | * is 3 x 250 gram vis zeker genoeg |
| − | * is | + | * is twee kilo rijst net genoeg |
| − | * | + | * zijn er altijd wel een paar bij die creatief zijn met knakworst |
| + | * kun je het beste de nieuwkomers aanraden om voor nigiri net wat minder rijst te gebruiken dan je zou denken. | ||
Omelet maken is niet moeilijk, als je eenmaal door hebt wat de instructies bedoelen: https://www.youtube.com/watch?v=NTIcJ_tdEJM | Omelet maken is niet moeilijk, als je eenmaal door hebt wat de instructies bedoelen: https://www.youtube.com/watch?v=NTIcJ_tdEJM | ||
Huidige versie van 10 feb 2018 om 00:24
| Workshop: Sushi maken | |
|---|---|
  | |
| Naam | Sushi maken |
| Locatie | Hack42 |
| Ruimte | Keuken en flexlab |
| Datum | februari 9, 2018 17:00:00 |
| Contact | Moem |
| Info | Sushi is heerlijk. Het is even oefenen, maar je kan het prima zelf maken. Leer hier hoe. |
Wat
Een workshop waarin 
Moem Moem
Wie?: Doener, maker, prutser. Tevens co-oprichter.
Projecten: Seal of Approval, Koken met Mate, Makerspaces Contest, All spice, no sugar, Avondvoederhuisje, Battle of the Bugs, Bestekprojek, BitsBots knutselen, Coole shi(r)t(s), CouchFaceLift, Cybersecurity for the Trumped, Geeky Tree, Koepelkasje, De Kop van Chriet. 1-aprilgrap., LackRackPlakHack, Maanklok (Lunar Clock), OBCZ Zuidspoor, On Air, PLA to coins, RetroRol, Solar Luchter, Strijklicht, WC-plafonds: EvilMadLoo, WTFBBQ, Wall of Welkom, WhatTheHelmet
Madskills:
Klik voor meer info... laat zien wat er allemaal bij komt kijken om zelf Sushi te bereiden.
Planning
Inkopen doen we bij de Makro en bij de Oriental groothandel in Duiven; daarvoor vertrekt een delegatie vanuit de Space om drie uur. Vanaf vijf uur wordt er begonnen met de voorbereidingen voor de sushi. Wie mee wil naar de wonderwereld van Aziatische voedingsmiddelen, late dat even weten.
Benodigdheden en Kosten
Vooraf zullen we inkopen moeten doen. Een aantal ingrediënten zijn houdbaar of ingevroren en kunnen vooraf ingekocht worden. Verse vis is waarschijnlijk het kostbaars, we kunnen pas een nauwkeuriger inschatting maken van de kosten als we weten hoeveel personen er zullen komen. Maar waarschijnlijk is het zo dat we ons voor maximaal 10 euro pp een slag in de rondte kunnen eten.
De basis:
- Sushirijst
- Rijstazijn
- Rijstwijn
- Gedroogde zeewierbladeren (nori)
Non-vis vullingen:
- Eieren
- Komkommer
- Bosui
- Avocado
- Paprika
- Ingemaakte Japanse radijs (klein pakje, gebruik de helft)
Vis:
- Zalm (200 gr.)
- Tonijn (200 gr.)
- Een witte vis, bijv. zeewolf (200 gr.)
- Garnalen (gestrekte; 1 pak uit de diepvries bij Oriental.)
- Eventueel visseneitjes (1 potje forelkuit van de Makro, eventueel klein bakje oranje kuit uit de diepvries bij Oriental)
Wat er bij hoort:
- Wasabi
- Sojasaus
- Ingemaakte gember (1 zakje van de Oriental = groothandelshoeveelheid)
- Groene thee
- Sake (fles)
- Misosoep
- * Miso (ongeveer half pakje)
- * Tofu (half blok)
- * Chinese kool oid (weinig, mag ook paksoi of tauge zijn)
- Zeewiersalade (ingevroren te koop bij Amazing Oriental Arnhem) (500 gram)
Tools:
- Evt. rijstkoker
- Glazen schaal voor het afkoelen van de rijst (is er)
- Scherpe messen (is geregeld)
- Sushimatjes (we hebben er twee)
- Eetstokjes (aanwezig)
- Rechthoekige braadslee om omelet in te bakken (heeft Moem)
Wie
Geef je op! Aansluitend gaan we natuurlijk lekker eten van hetgeen er is klaargemaakt. Geef ook op of je speciale voorkeuren hebt (als je allergisch bent of vegetarisch bijvoorbeeld).
- Moem Moem
Wie?: Doener, maker, prutser. Tevens co-oprichter.
Projecten: Seal of Approval, Koken met Mate, Makerspaces Contest, All spice, no sugar, Avondvoederhuisje, Battle of the Bugs, Bestekprojek, BitsBots knutselen, Coole shi(r)t(s), CouchFaceLift, Cybersecurity for the Trumped, Geeky Tree, Koepelkasje, De Kop van Chriet. 1-aprilgrap., LackRackPlakHack, Maanklok (Lunar Clock), OBCZ Zuidspoor, On Air, PLA to coins, RetroRol, Solar Luchter, Strijklicht, WC-plafonds: EvilMadLoo, WTFBBQ, Wall of Welkom, WhatTheHelmet
Madskills:
Klik voor meer info... (uitleggen, delegeren, eten) 
Jos Jos
Wie?: Grote Vriend
Projecten: Key to Bits to Key, Makerspaces Contest
Madskills:
Klik voor meer info...
SA007 SA007
Wie?: Deelnemer
Projecten: Makerspaces Contest, Optima Laser Engraver fix0ren, BatZapper, Sneller internet, Software defined radio
Madskills:
Klik voor meer info...
Mack Mack
Wie?: Deelnemer
Projecten: Zonnebloem
Madskills:
Klik voor meer info... & Beestje, brengen(hopelijk)kimchi mee. En scherpe messen; check!
Rho Rho
Wie?: Deelnemer
Projecten: Zonnebloem
Madskills:
Klik voor meer info...
Dvanzuijlekom Dvanzuijlekom
Wie?: niet opgegeven
Projecten: Cafe Meijers Expo, 0xff, Alot of Geekiness, Hard Disk Drive Hacks, HackInk, Mede mogelijk gemaakt door Hack42, MegaBlitz, NERF Hacks, OHAI!, PROhacks, Seal of Approval, Smart Blockchain Technology, SpacePlan, Wall of Fail, pentainer, Toilethumor, Zuil, Nerd Bird Nest Box, Makerspaces Contest, RomanRotate
Madskills: geen opgegeven
Klik voor meer info... & Paul
Stoneshop Stoneshop
Wie?: Bijdrager
Projecten: Makerspaces Contest, MuseumDatabase, Optima Laser Engraver fix0ren, BakelietPunkGSM, Butterfleee, Etherflipperinterface, Hack42Clock, ShallowServer, RomanRotate
Madskills:
Klik voor meer info...- Redhead Redhead
Wie?:
Projecten: BoekScanner
Madskills:
Klik voor meer info... 
Stitch Stitch
Wie?: Oud penningmeester & Wiki + Wordpress Admin & Promotie
Projecten: Hackerspace Magazine, Toilethumor, ALL the Consoles, Cheesy3DLogo, Luisterboek Responsible Disclosure, ConsoleSwitchBoard, Open Administratie, Open Heatmap, Polaroids, Siteheader, SpaceBlogs, Supply kratten, The Internet, Web 1.0 Image Museum, Wiki Haxoring, Infotablets, Theeflood()
Madskills: DJ, Apple
Klik voor meer info...+ R1zoom- Relocker Relocker
Wie?: Dingen opnieuw op slot doen
Projecten: Sleutelmachine plaatsen
Madskills:
Klik voor meer info... 
BugBlue BugBlue
Wie?: Penningmeester
Projecten: A Clockwork Orange, ATWebcam, DeurbelTelefoon, Key to Bits to Key, LedBanners, Leluq90, Makerbot, OneWireSwitch, Sinclair C5, Sleutelrekje, The Little Routing Engine That Could, Zwembad
Madskills:
Klik voor meer info...Want voer.
Wat we deze keer leerden
Als je sushi maakt voor veertien personen:
- is 3 x 250 gram vis zeker genoeg
- is twee kilo rijst net genoeg
- zijn er altijd wel een paar bij die creatief zijn met knakworst
- kun je het beste de nieuwkomers aanraden om voor nigiri net wat minder rijst te gebruiken dan je zou denken.
Omelet maken is niet moeilijk, als je eenmaal door hebt wat de instructies bedoelen: https://www.youtube.com/watch?v=NTIcJ_tdEJM
Foto's
| www.flickr.com - tags:Hack42 SushiMaken (random) (max: 4) |
