Uit Hack42
| Project: Koken met Mate | |
|---|---|
  Koken met Mate | |
| Naam | Koken met Mate |
| Door | Hack42, Moem |
| Status | Uitvoer |
| Madskillz | koken, bakken, eten |
| Doel / Omschrijving | |
| Geniet, en kook met Mate. | |
| Alle Projecten - Project Toevoegen | |
noez
|
Heet oppervlak
|
|
Gevaar van amputatie
|
|
Brandgevaarlijke stoffen
|
Mate-chili
Het recept (per vier personen):
- 3 blikken zwarte bonen, afgegoten
- 2 blikken tomatenblokjes
- 3 lepels olie
- 2 uien, gehakt
- 3 of meer teentjes knoflook, gehakt
- 2 paprika's, gehakt
- 1 fles Club-Mate
- 1 à 2 eetlepels chilipoeder
- 1 krappe eetlepel kaneel
- 2 bouillonblokjes
- 1 à 2 rode pepers (gesneden)
- eventueel een halve ananas, in blokjes
- eventueel een blikje champignons, afgegoten en gesneden
- grote zak maischips
- Snij alles dat gesneden moet worden.
- Verhit de olie in een braadpan of wokpan. Bak de knoflook, peper, ananas, uien en paprika.
- Voeg de tomaten, mate, kaneel, chilipoeder en bonen toe. Breng het aan de kook.
- Laat het geheel op laag vuur een half of heel uurtje inkoken. Voeg nog wat mate toe als het te droog wordt.
- Serveer met maischips.
Dit recept is afgeleid van deze versie.
Mate-pannekoeken
De ultieme hackerspannekoeken (zonder tussen-n, want dan zijn ze lekkerder). Dit beslag geeft heel lekkere luchtige pannekoeken die goed smaken en vrij zijn van eieren en melk: handig als er veganisten of intolerante types mee willen eten!
Het recept voor een mooie stapel pannekoeken :
- 1 kilo bloem
- 3 flessen Mate
- 1 theelepel zout
- olie om in te bakken
Maak het beslag op de gebruikelijke manier. De staafmixer is je vriend. Schrik niet, het gaat schuimen als een idioot, dus maak het in gedeeltes klaar en gebruik een ruime kom.
Bak je pannekoeken op de gebruikelijke manier.