| Project: All spice, no sugar | |
|---|---|
  All spice, no sugar | |
| Naam | All spice, no sugar |
| Door | Moem |
| Status | Uitvoer |
| Madskillz | water koken |
| Doel / Omschrijving | |
| Iets lekker zoets zonder suiker | |
| Alle Projecten - Project Toevoegen | |
noezOp zoek naar lekkere, frisse, liefst wat zoete drankjes zonder suiker en zonder kunstmatige zoetstoffen kwam ik op het idee om koude zoethoutthee te proberen. Op zich al lekker, maar het had wat weinig 'bite' en zo kwam er al snel gember bij. Dat werkt heel goed, en dan is er daarna nog ruimte voor allerlei variaties.
Zoethout kennen we waarschijnlijk allemaal nog wel: de taaie houten stokjes waar je op kunt kauwen en die zo'n sterke zoete, droppige smaak afgeven. Wat ik nog niet wist is dat die zoete smaak geen of heel weinig caloriën meebrengt. De iets droppige ondertoon blijft ook in aftreksels herkenbaar en als dat je tegenstaat, is dit waarschijnlijk niets voor jou.
Ik heb zoethoutthee van puur, gedroogd, gehakt zoethout gekocht bij Holland & Barret. Daar had ik een beetje spijt van toen ik meteen daarna zag dat de Aldi zoethoutthee in zakjes verkoopt waarin ook alleen maar puur zoethout zit. Veel goedkoper natuurlijk. Maar, eerlijk is eerlijk, het grovere gehakte zoethout van H&B zoet er heel ambachtelijk uit.
Algemene werkwijze
Kook een liter water. Giet deze in je theepot of ander geschikt vat. Voeg daaraan toe:
- 1 eetlepel gehakt zoethout of 2 zakjes zoethoutthee (Aldi)
- een stuk verse gember zo groot als een walnoot, in heel dunne plakjes
- eventuele andere smaakmakers
Laat het mengsel een uurtje trekken op een theelichtje. Laat het daarna afkoelen.
Giet het door een theezeefje. Doe het over in een fles (Ikea heeft een handige) en zet het in de koelkast.
Variaties
- zoethout + gember + 1 steranijs
- zoethout + gember + klein kaneelstokje
- zoethout + gember + een pinkje verse kurkuma in dunne plakjes
- ...
Als je toch iets warms wilt
... doen deze opties het natuurlijk ook prima.
Ben je verkouden of denk je dat te worden, dan is hete gemberthee met zoethout heel verwarmend, en goede symptoombestrijding. Voeg voor een extra kick en allerlei onbewezen gezondheidsvoordelen in dat geval kurkuma en een flinke snuf zwarte peper toe.
Medisch aspect
Even afgezien van alle zweefkezerij over natuurlijke ontstekingsremmers en verhoogde vetverbranding, dit is in elk geval wel waar en goed om te weten:
Zoethout verhoogt de bloeddruk, vooral als je er veel van neemt. Let dus op dat je niet overdrijft, met name als je al een hoge bloeddruk hebt.