Uit Hack42
Ga naar: navigatie, zoeken
(Nieuwe pagina aangemaakt met '{{Project |Naam=Koken met Mate |Eigenaar=Hack42, Moem |Status=Uitvoer |Skills=koken, bakken, eten |Samenvatting=Geniet, en kook met Mate. }} {{Heet oppervlak|}} {{...')
 
k (Tschunk)
(7 tussenliggende revisies door dezelfde gebruiker niet weergegeven)
Regel 1: Regel 1:
 
{{Project
 
{{Project
 
|Naam=Koken met Mate
 
|Naam=Koken met Mate
|Eigenaar=Hack42, Moem
+
|Eigenaar=Hack42,Moem
 
|Status=Uitvoer
 
|Status=Uitvoer
 
|Skills=koken, bakken, eten
 
|Skills=koken, bakken, eten
Regel 9: Regel 9:
 
{{Chainsaw|}}  
 
{{Chainsaw|}}  
 
{{Brandgevaarlijke stoffen|}}  
 
{{Brandgevaarlijke stoffen|}}  
 +
 +
==Koken met Mate==
 +
 +
Mate is niet alleen te drinken, je kunt het ook in de keuken gebruiken. Hier verzamelen we onze recepten waarin Mate is verwerkt. Denk eraan: geniet, en kook met Mate!
  
 
==Mate-chili==
 
==Mate-chili==
Regel 28: Regel 32:
 
:eventueel een blikje champignons, afgegoten en gesneden
 
:eventueel een blikje champignons, afgegoten en gesneden
 
:grote zak maischips
 
:grote zak maischips
 
  
 
* Snij alles dat gesneden moet worden.
 
* Snij alles dat gesneden moet worden.
Regel 39: Regel 42:
  
 
==Mate-pannekoeken==
 
==Mate-pannekoeken==
 +
[[Bestand:Matepannekoek.jpg|300px|thumb|right|mjam!]]
  
 
De ultieme hackerspannekoeken (zonder tussen-n, want dan zijn ze lekkerder). Dit beslag geeft heel lekkere luchtige pannekoeken die goed smaken en vrij zijn van eieren en melk: handig als er veganisten of intolerante types mee willen eten!<br>
 
De ultieme hackerspannekoeken (zonder tussen-n, want dan zijn ze lekkerder). Dit beslag geeft heel lekkere luchtige pannekoeken die goed smaken en vrij zijn van eieren en melk: handig als er veganisten of intolerante types mee willen eten!<br>
Regel 51: Regel 55:
  
 
Bak je pannekoeken op de gebruikelijke manier.
 
Bak je pannekoeken op de gebruikelijke manier.
 +
 +
==Tschunk==
 +
 +
[[Bestand:Tschunk.JPG|300px|miniatuur|links|Proost!]]
 +
Natuurlijk mag ook [http://tschunk.org/ Tschunk] niet ontbreken. Het is een lekkere frisse cocktail waar je wakker bij blijft.
 +
 +
* rum
 +
* limoenen, in blokjes gesneden
 +
* ruwe rietsuiker
 +
* vergruisd ijs
 +
* Mate
 +
 +
De verhoudingen liggen niet vast; bij Tschunk gaat het om wat je zelf lekker vindt.
 +
 +
 +
 +
 +
 +
 +
Doe in een groot glas eerst blokjes limoen.<br>
 +
Voeg rietsuiker toe en stamp het door elkaar.<br>
 +
Een geschikte stamper is bijvoorbeeld de steel van een houten lepel.<br>
 +
Voeg dan ongeveer een borrelglas rum toe, en daarna een handvol ijsgruis.<br>
 +
Vul daarna aan met koude Mate. Je kunt het glas versieren met een schijfje limoen of zo.
 +
 +
Proost!

Versie van 4 okt 2013 om 18:26

Project: Koken met Mate
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Koken met Mate Picture.jpg

Koken met Mate

Naam Koken met Mate
Door Hack42, Moem
Status Uitvoer
Madskillz koken, bakken, eten
Doel / Omschrijving
Geniet, en kook met Mate.
Alle Projecten - Project Toevoegen
File:Koken met Mate_Picture.jpg noez


DIN 4844-2 Warnung vor heisser Oberflaeche D-W026.svg Heet oppervlak
  • EN: Hot surface
  • DE: Heißer Oberfläche


Chainsaw.png Gevaar van amputatie
  • EN: Danger of amputation
  • DE: Gefahr von Amputation


DIN 4844-2 Warnung vor feuergefaehrlichen Stoffen D-W001.svg Brandgevaarlijke stoffen
  • EN: Flammable substances
  • DE: feuergefaerhlichen Stoffen


Koken met Mate

Mate is niet alleen te drinken, je kunt het ook in de keuken gebruiken. Hier verzamelen we onze recepten waarin Mate is verwerkt. Denk eraan: geniet, en kook met Mate!

Mate-chili

Het recept (per vier personen):

3 blikken zwarte bonen, afgegoten
2 blikken tomatenblokjes
3 lepels olie
2 uien, gehakt
3 of meer teentjes knoflook, gehakt
2 paprika's, gehakt
1 fles Club-Mate
1 à 2 eetlepels chilipoeder
1 krappe eetlepel kaneel
2 bouillonblokjes
1 à 2 rode pepers (gesneden)
eventueel een halve ananas, in blokjes
eventueel een blikje champignons, afgegoten en gesneden
grote zak maischips
  • Snij alles dat gesneden moet worden.
  • Verhit de olie in een braadpan of wokpan. Bak de knoflook, peper, ananas, uien en paprika.
  • Voeg de tomaten, mate, kaneel, chilipoeder en bonen toe. Breng het aan de kook.
  • Laat het geheel op laag vuur een half of heel uurtje inkoken. Voeg nog wat mate toe als het te droog wordt.
  • Serveer met maischips.

Dit recept is afgeleid van deze versie.

Mate-pannekoeken

mjam!

De ultieme hackerspannekoeken (zonder tussen-n, want dan zijn ze lekkerder). Dit beslag geeft heel lekkere luchtige pannekoeken die goed smaken en vrij zijn van eieren en melk: handig als er veganisten of intolerante types mee willen eten!
Het recept voor een mooie stapel pannekoeken :

  • 1 kilo bloem
  • 3 flessen Mate
  • 1 theelepel zout
  • olie om in te bakken

Maak het beslag op de gebruikelijke manier. De staafmixer is je vriend. Schrik niet, het gaat schuimen als een idioot, dus maak het in gedeeltes klaar en gebruik een ruime kom.

Bak je pannekoeken op de gebruikelijke manier.

Tschunk

Proost!

Natuurlijk mag ook Tschunk niet ontbreken. Het is een lekkere frisse cocktail waar je wakker bij blijft.

  • rum
  • limoenen, in blokjes gesneden
  • ruwe rietsuiker
  • vergruisd ijs
  • Mate

De verhoudingen liggen niet vast; bij Tschunk gaat het om wat je zelf lekker vindt.




Doe in een groot glas eerst blokjes limoen.
Voeg rietsuiker toe en stamp het door elkaar.
Een geschikte stamper is bijvoorbeeld de steel van een houten lepel.
Voeg dan ongeveer een borrelglas rum toe, en daarna een handvol ijsgruis.
Vul daarna aan met koude Mate. Je kunt het glas versieren met een schijfje limoen of zo.

Proost!