Uit Hack42
< Gebruiker:Hack42
Versie door Moem (Overleg | bijdragen) op 20 jan 2013 om 15:54

(wijz) ← Oudere versie | Huidige versie (wijz) | Nieuwere versie → (wijz)
Ga naar: navigatie, zoeken
Project: Koken met Mate
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Koken met Mate Picture.jpg

Koken met Mate

Naam Koken met Mate
Door Hack42, Moem
Status Uitvoer
Madskillz koken, bakken, eten
Doel / Omschrijving
Geniet, en kook met Mate.
Alle Projecten - Project Toevoegen
File:Koken met Mate_Picture.jpg noez


DIN 4844-2 Warnung vor heisser Oberflaeche D-W026.svg Heet oppervlak
  • EN: Hot surface
  • DE: Heißer Oberfläche


Chainsaw.png Gevaar van amputatie
  • EN: Danger of amputation
  • DE: Gefahr von Amputation


DIN 4844-2 Warnung vor feuergefaehrlichen Stoffen D-W001.svg Brandgevaarlijke stoffen
  • EN: Flammable substances
  • DE: feuergefaerhlichen Stoffen


Mate-chili

Het recept (per vier personen):

3 blikken zwarte bonen, afgegoten
2 blikken tomatenblokjes
3 lepels olie
2 uien, gehakt
3 of meer teentjes knoflook, gehakt
2 paprika's, gehakt
1 fles Club-Mate
1 à 2 eetlepels chilipoeder
1 krappe eetlepel kaneel
2 bouillonblokjes
1 à 2 rode pepers (gesneden)
eventueel een halve ananas, in blokjes
eventueel een blikje champignons, afgegoten en gesneden
grote zak maischips


  • Snij alles dat gesneden moet worden.
  • Verhit de olie in een braadpan of wokpan. Bak de knoflook, peper, ananas, uien en paprika.
  • Voeg de tomaten, mate, kaneel, chilipoeder en bonen toe. Breng het aan de kook.
  • Laat het geheel op laag vuur een half of heel uurtje inkoken. Voeg nog wat mate toe als het te droog wordt.
  • Serveer met maischips.

Dit recept is afgeleid van deze versie.

Mate-pannekoeken

De ultieme hackerspannekoeken (zonder tussen-n, want dan zijn ze lekkerder). Dit beslag geeft heel lekkere luchtige pannekoeken die goed smaken en vrij zijn van eieren en melk: handig als er veganisten of intolerante types mee willen eten!
Het recept voor een mooie stapel pannekoeken :

  • 1 kilo bloem
  • 3 flessen Mate
  • 1 theelepel zout
  • olie om in te bakken

Maak het beslag op de gebruikelijke manier. De staafmixer is je vriend. Schrik niet, het gaat schuimen als een idioot, dus maak het in gedeeltes klaar en gebruik een ruime kom.

Bak je pannekoeken op de gebruikelijke manier.