Uit Hack42
Ga naar: navigatie, zoeken
k (Minestrone)
k (meer soep)
Regel 12: Regel 12:
 
*komijn
 
*komijn
 
*paar lepels olie
 
*paar lepels olie
 +
*Facultatief: vegetarische worstjes, in plakjes.
  
 
Snij de pepers en de knoflook. Bak ze in de olie.<br>
 
Snij de pepers en de knoflook. Bak ze in de olie.<br>
Regel 20: Regel 21:
 
Voeg een paar liter water toe en de overeenkomende hoeveelheid boeljonblokjes. Breng aan de kook.<br>
 
Voeg een paar liter water toe en de overeenkomende hoeveelheid boeljonblokjes. Breng aan de kook.<br>
 
Voeg nu alle bonen toe. Laat het geheel een kwartiertje koken.<br>
 
Voeg nu alle bonen toe. Laat het geheel een kwartiertje koken.<br>
Proef of er nog zout, peper of cayenne doorheen moet.
+
Proef of er nog zout, peper of cayenne doorheen moet. Voeg desgewenst de vegaworst toe.
  
 
Serveer met brood. Liefst warm brood.
 
Serveer met brood. Liefst warm brood.
Regel 49: Regel 50:
  
 
==Vegetarische erwtensoep==
 
==Vegetarische erwtensoep==
 +
Maar hoe? Misschien weet [[Gebruiker:MacSimski|MacSimski]] dat.
 +
 +
==Linzensoep==
 +
Maar hoe? Misschien weet [[Gebruiker:Lurwah|Lurwah]] dat.

Versie van 6 feb 2012 om 15:25

Voorbeelden van vergadersoep:

Pittige Bonensoep

Voor ongeveer 10 personen:

  • drie grote blikken bruine bonen
  • twee blikjes kidneybonen
  • twee of drie grote zakken grove roerbakgroente bvk. met paprika en courgette (of snij zelf)
  • 6 teentjes knof
  • 2 rode pepers (meer mag ook)
  • boeljonblokjes
  • kerrie
  • komijn
  • paar lepels olie
  • Facultatief: vegetarische worstjes, in plakjes.

Snij de pepers en de knoflook. Bak ze in de olie.
Voeg de groenten toe en bak ze mee.
Laat alle bonen uitlekken, en/of spoel ze af in een vergiet.
Maak de bruine bonen fijn of delegeer dit. Een staafmixer is een handig ding, maar prakken gaat ook best.
Bak een flinke schep kerrie en komijn mee met de groenten.
Voeg een paar liter water toe en de overeenkomende hoeveelheid boeljonblokjes. Breng aan de kook.
Voeg nu alle bonen toe. Laat het geheel een kwartiertje koken.
Proef of er nog zout, peper of cayenne doorheen moet. Voeg desgewenst de vegaworst toe.

Serveer met brood. Liefst warm brood.

Minestrone

Voor ongeveer 10 personen:

  • twee grote potten of blikken witte bonen
  • twee of drie grote zakken grove roerbakgroente bvk. met paprika en courgette (of snij zelf)
  • 6 teentjes knof
  • boeljonblokjes
  • potje groene pesto
  • zak macaroni of andere pasta (500 gram)
  • paar lepels olie
  • flinke zak geraspte kaas

Snij de knoflook. Bak het in de olie.
Voeg de groenten toe en bak ze mee.
Laat de bonen uitlekken, en/of spoel ze af in een vergiet.
Bak de pesto mee met de groenten.
Voeg een paar liter water toe en de overeenkomende hoeveelheid boeljonblokjes. Breng aan de kook.
Voeg nu de bonen en de pasta toe. Laat het geheel tien minuten koken.
Proef of er nog zout of peper of doorheen moet en of de pasta gaar is.

Serveer met warm brood. Liefst ciabatta.
Geef er geraspte kaas bij en eventueel soepstengels.

Vegetarische erwtensoep

Maar hoe? Misschien weet MacSimski dat.

Linzensoep

Maar hoe? Misschien weet Lurwah dat.