Uit Hack42
| Workshop: Introductie tot Kombucha | |
|---|---|
 [[image:{{{Picture}}}|360x360px]] | |
| Naam | Introductie tot Kombucha |
| Locatie | Hack42 |
| Ruimte | Keuken |
| Datum | Jan 13 1337 13:37:00 |
| Contact | Lurwah |
| Info | Krijg een SCOBY en leer je eigen Kombucha te maken. |
| Voorzitter | Lurwah |
{{{Picture}}} File:{{{Picture}}}Property "Event Picture" (as page type) with input value "File:{{{Picture}}}" contains invalid characters or is incomplete and therefore can cause unexpected results during a query or annotation process.
Mini-workshop kombucha-maken bestaande uit twee onderdelen. Stap 1: Je eerste batch Kombucha klaarmaken. Hierna weet je alles wat nodig is om in de toekomst zelf Kombucha te brouwen. Je krijgt hier ook een SCOBY. Stap 2: Kombucha afmaken. Je kan Kombucha prima naturel drinken, erg lekker. Maar het is ook heel leuk om er na het brouwen nog een bijzondere smaak aan te geven, denk bijvoorbeeld aan gemberkombucha. Je kan daarom ook meteen zelf experimenteren met van tevoren bereide Kombucha.
Mee te nemen
Voor stap 1:
- Een container (minimaal 1 liter) met een wijde hals, bij voorkeur van glas, i.i.g. geen metaal. Een Weckfles of Kombuchabokaal is perfect.
- Theedoek of kaasdoek om container af te sluiten. Elastiek of veter is ook handig. Het doel is insecten buiten houden.
- Je favoriete thee, zonder oliën. Zwarte en groene thee (ook in combinatie) zijn het meest gebruikt.
- Kristalsuiker, ~60 gram per liter. Een gedeelte basterd- of oersuiker is lekker. Geen honing of zoetstoffen.
- Een eigen theepot is handig.
Voor stap 2:
- Een 1-liter fles (of kleiner). (Glas of plastic, plastic geeft vaak iets minder explosie-gevaar.)
- Smaakmakers, denk aan:
- Bosbessen, kruisbessen, etc.
- Gember, steranijs, kruidnagel, etc.
- Kortom, wat je lekker lijkt.