Uit Hack42
Ga naar: navigatie, zoeken
(Mede, mogelijk gemaakt door Hack42)
 
(Work In Progress: Dingen en spullen)
Regel 7: Regel 7:
 
}}
 
}}
 
== Wat? ==
 
== Wat? ==
Ambachtelijke Hack42 honingwijn!
+
Ambachtelijke Hack42 [https://en.wikipedia.org/wiki/Mead honingwijn]!
  
 
== Hoe? ==
 
== Hoe? ==
We gooien honing, water en gist bij elkaar en zien wel wat er gebeurt.
+
We gooien honing, water en gist bij elkaar en zien wel wat er gebeurt. We documenteren het proces, dus het is wetenschappelijk.
  
 
== Benodigdheden ==
 
== Benodigdheden ==
 +
De planningsfase en inkoopfase is mogelijk enigszins uit de hand gelopen. We hebben inmiddels een gistingsvat van 60 liter en er zit niks anders op dan hier gebruik van te maken.
 +
 +
=== Primaire Ingrediënten ===
 +
* Honing
 +
* Bronwater
 +
* Gist (zoals wijngist, champagnegist of speciale mede-gist)
 +
 +
Eventueel:
 +
* Fruit, kruiden/specerijen of andere smaakmakers om toe te voegen tijdens de secundaire gisting
 +
 +
=== Tools en Hulpmiddelen ===
 +
* Primair gistingsvat, brouwemmer of carboy (afsluitbaar, met waterslot)
 +
* Secundair gistingsvat (afsluitbaar, met waterslot)
 +
* Hydrometer
 +
* Star San/Puro San
 +
* Borstels
 +
* Roerspaan of grote mixer
 +
* Hevel
 +
* Afsluitbare lege flessen (om het eindproduct in te bottelen)
  
 
== Brouwlog ==
 
== Brouwlog ==
Regel 18: Regel 37:
 
=== Eerste Gisting ===
 
=== Eerste Gisting ===
 
=== Tweede Gisting ===
 
=== Tweede Gisting ===
=== Lageren ===
+
=== Lageren/Bottelen ===
=== Bottelen ===
+

Versie van 14 jul 2018 om 19:18

Project: Mede mogelijk gemaakt door Hack42
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Schroefje24.png
Mede mogelijk gemaakt door Hack42 Picture.jpg

Mede mogelijk gemaakt door Hack42

Naam Mede mogelijk gemaakt door Hack42
Door Dvanzuijlekom
Status Uitvoer
Madskillz Biotechnologie, Fermentatie, Geduld, Cyber, Overkill
Doel / Omschrijving
We gaan honingwijn maken.
Alle Projecten - Project Toevoegen
File:Mede mogelijk gemaakt door Hack42_Picture.jpg noez

Wat?

Ambachtelijke Hack42 honingwijn!

Hoe?

We gooien honing, water en gist bij elkaar en zien wel wat er gebeurt. We documenteren het proces, dus het is wetenschappelijk.

Benodigdheden

De planningsfase en inkoopfase is mogelijk enigszins uit de hand gelopen. We hebben inmiddels een gistingsvat van 60 liter en er zit niks anders op dan hier gebruik van te maken.

Primaire Ingrediënten

  • Honing
  • Bronwater
  • Gist (zoals wijngist, champagnegist of speciale mede-gist)

Eventueel:

  • Fruit, kruiden/specerijen of andere smaakmakers om toe te voegen tijdens de secundaire gisting

Tools en Hulpmiddelen

  • Primair gistingsvat, brouwemmer of carboy (afsluitbaar, met waterslot)
  • Secundair gistingsvat (afsluitbaar, met waterslot)
  • Hydrometer
  • Star San/Puro San
  • Borstels
  • Roerspaan of grote mixer
  • Hevel
  • Afsluitbare lege flessen (om het eindproduct in te bottelen)

Brouwlog

Voorbereidingen

Eerste Gisting

Tweede Gisting

Lageren/Bottelen