Berichten voorzien van tag ‘Hackerspace’

Expositie: Into nothingness… The disappearance of Arjen Kamphuis

Arnhem, 10 januari 2020 – Tijdens een speciale expositie van 24 januari tot en met 16 februari 2020 eren de vrienden van Arjen Kamphuis zijn bijzondere werk op het gebied van informatiebeveiliging.

De plotselinge verdwijning van Arjen Kamphuis, augustus 2018 in Noorwegen, is nog altijd omgeven door vele vragen. Er zijn veel theorieën, maar niemand weet wat er in die laatste dagen heeft plaatsgevonden. Volgens de Noorse politie is er sprake van een noodlottig ongeval.

Arjen Kamphuis was een welbekend IT-expert en onderzocht de gevolgen van ontwikkelingen op het gebied van wetenschap en technologie. Hij was ook zeer actief op het gebied van informatiebeveiliging. In 2016 heeft hij het boek “Information Security for Journalists” uitgebracht die wereldwijd door journalisten gebruikt wordt.

Om zijn werk te eren organiseren vrienden van Arjen Kamphuis in samenwerking met kunstenaar Jillis Groen een expositie. De kunstenaar heeft, gebaseerd op foto’s van Dennis van Zuijlekom en onderzoek in Noorwegen, een serie schilderijen gemaakt over de verdwijning van Arjen Kamphuis.

Deze schilderijen worden tentoongesteld in de voormalig Christus Koning-kapel aan de Koningsweg, naast het hoofdgebouw van Hack42, een community waar Arjen Kamphuis persoonlijk bij betrokken was.

De expositie wordt geopend op vrijdagavond 24 januari en loopt door tot en met 16 februari. Diverse sprekers vertellen tijdens de openingsavond over hun vriend Arjen en wat hij voor hen betekent.

De vrienden van Arjen brengen, in overleg met zijn familie, ook een boek uit met Arjen’s beste schrijfsels. Dit boek kun je afhalen tijdens de expositie.

Opening expositie: Vrijdag 24 januari 19:00 uur
Overige openingstijden expositie tot en met 16 februari:
Donderdag: 12:00 – 22:00 uur
Vrijdag: 12:00 – 22:00 uur
Zaterdag: 12:00 – 18:00 uur
Zondag: 12:00 – 18:00 uur
Op zondag 26 januari is de expositie gesloten.
Adres: Koningsweg 31a te Arnhem
Toegang: gratis
Boek: 25 euro

——————-Einde persbericht——————-

U bent van harte uitgenodigd om ook een bezoek te brengen tijdens de expositie. Vanwege het persoonlijke karakter vragen wij wel of pers zich vooraf wilt melden. Wilt u op deze uitnodiging ingaan, laat het ons weten via bestuur@hack42.nl

#10

01 2020

Wait for it… :-D

#24

11 2019

Workshop: Introductie tot Kombucha

Kombucha

Op donderdag 30 oktober werd in Hackerspace Hack42 de workshop “Introductie tot Kombucha” gegeven door een van onze deelnemers, Lurwah. Een week vantevoren heeft hij een vat van 25(!) liter thee gebrouwen en hier een aantal van zijn SCOBY culturen op losgelaten om te groeien en kombucha te vormen.
Het programma van de workshop omvatte twee onderdelen; de reeds gebrouwen kombucha proeven, experimenteren met smaakjes en bottelen. Daarnaast zelf een batch klaarmaken om mee te nemen naar huis en te laten fermenteren.

Eerst zijn we begonnen met het afmeten en wegen van het water en de thee, om dit vervolgens te gaan brouwen. De thee moet zo lang mogelijk trekken, maar ook afkoelen voordat het gebruikt kan worden. Lurwah laat het normaliter 24 uur lang staan, zodat de kombucha vooral naar thee smaakt.

Terwijl de thee afkoelde, werd het tijd om te kijken hoe de eerder bereidde kombucha eruit zag. Het gezamenlijk openen van het vat was leuk en ook een beetje spannend. Hoe zou het eruit zien? De sterke geur verried eigenlijk al dat het een succes zou zijn (overigens, die geur is erg aangenaam). Na het onthullen volgde het proeven. Qua smaak deed het mij sterk aan roosvicee denken en ik vond het erg lekker. Vervolgens gingen we de drank bottelen en experimenteren met toevoegingen, zoals kaneel, wildcard-anijs en zouthout.

De kombucha kan samen met de SCOBY tot zo’n 30 dagen worden bewaard, waarbij de smaak steeds minder zoet (de suikers worden immers verwerkt) en steeds zuurder wordt. Lurwah laat zijn batches gewoonlijk een week fermenteren en gaat dan bottelen. De gebottelde drank is zeker een week drinkbaar, maar het wordt langzaam zuurder. Bij het bottelen alleen wordt de fermentatie namelijk niet gestopt, maar door de drank in de koelkast te bewaren wordt dit proces enigszins gepauzeerd. Door hier een dag of enkele dagen mee te wachten, gaat de drank carboniseren. Oppassen met glazen flessen dus.

Na het bottelen moet de SCOBY voorzien worden van een nieuwe voedingsbron, dus nieuwe thee en suikers. Eventueel kan de cultuur wat worden bijgetrimd of uitgesplitst. Gewoonlijk wordt het oudste gedeelte naar verloop van tijd verwijderd. Het is verstandig om een backup cultuur in een “SCOBY Hotel” te bewaren in de koelkast, dit in geval van problemen tijdens een experiment of ongelukjes tijdens het proces waardoor de SCOBY beschadigt of zelfs overlijdt.

Inmiddels is de workshop bijna een week geleden en wordt het dus binnenkort tijd om mijn eigen kombucha te bottelen en nieuwe te gaan brouwen. Op dit moment heb ik geen kombucha meer om te drinken, wat ik erg jammer vind. Het is smakelijk, makkelijk, schijnt gezond te zijn, maar het is vooral leuk om te doen.

#03

11 2013